茯苓，性味甘、淡、平，归心、脾、肾三经，具有健脾宁心、利水渗湿、安神定志的功效。在中医理论中，茯苓被广泛应用于治疗心脾两虚、失眠多梦、心悸怔忡、食欲不振等症。现代研究表明，茯苓富含多种活性成分，如茯苓酸、茯苓多糖等，具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等作用。
小米，性味甘、咸、凉，归脾、胃、肾经，具有健脾养胃、和中止泻、滋阴润燥的功效。小米含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，对于改善记忆力、增强免疫力、预防老年痴呆等具有显著作用。
茯苓小米粥的制作方法简单易行，将适量的茯苓和小米洗净后，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，待小米熟烂后即可食用。下面介绍茯苓小米粥的具体制作步骤：
1. 准备材料：茯苓20克，小米100克，清水适量。
2. 将茯苓洗净，切成小块；小米洗净。
3. 将茯苓和小米放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火慢炖，煮至小米熟烂即可。
茯苓小米粥具有以下功效：
1. 健脾养胃：茯苓和小米都具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有显著改善作用。
2. 改善记忆力：茯苓和小米都具有抗氧化、抗衰老的作用，能够清除体内的自由基，改善记忆力，预防老年痴呆。
3. 抗炎、抗肿瘤：茯苓中的茯苓酸具有抗炎、抗肿瘤的作用，对于预防肿瘤、延缓衰老具有积极作用。
4. 安神定志：茯苓具有安神定志的功效，对于失眠多梦、心悸怔忡等症状具有显著改善作用。
总之，茯苓小米粥作为一种具有良好食疗功效的养生粥品，对于改善记忆力、预防老年痴呆具有显著作用。在日常生活中，适量食用茯苓小米粥，有助于维护大脑健康，提高生活质量。