首先，白果粥具有滋阴润肺的功效。秋季干燥，人体容易出现肺燥咳嗽、皮肤干燥等症状。白果中含有丰富的蛋白质、银杏酸、氢白果酸和银杏醇等成分，对多种细菌和真菌有抑制作用，有助于缓解咳嗽、痰多等症状，润肺止咳。
其次，白果粥具有补肺益肾的作用。白果仁自古即作药用，具有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便的功效。对于肺病久咳、气虚乏力者，白果粥能起到很好的补益作用。此外，白果叶提取物能扩张血管，对动脉硬化和高血压病有辅助治疗作用。
再者，白果粥有助于防治心血管疾病。白果中的有益成分具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血脂血压、软化血管、利尿和镇静的作用。因此，常饮白果粥对心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
此外，白果粥还能养胃益气。白果粥中的糯米、白果和瘦肉等食材，具有补中益气、健脾养胃的功效。对于消化不良、食欲不振者，白果粥能起到调节胃酸分泌、提高消化能力的作用。
在制作白果粥时，我们可以根据个人口味和需求，搭配不同的食材。例如，白果蜜枣山楂粥，不仅口感丰富，还具有滋阴润肺、化痰定喘、防治心血管疾病和消化系统疾病等保健功效。白果瘦肉粥则能延缓衰老、止咳平喘、养阴润燥促进消化。
然而，值得注意的是，生白果中含有微量的氢氰酸、银杏酸、银杏醇等成分，具有一定的毒性。因此，在食用白果粥时，一定要确保白果煮熟后再食用。同时，白果一次食用量不宜过多，以免引起腹胀等不适。
总之，白果粥作为一款养生佳品，具有丰富的营养价值和保健功效。适量食用白果粥，有助于改善身体状况，增强免疫力，预防疾病。让我们共同探索白果粥的养生秘籍，享受健康生活。